Histoire-du-muscat-Enserune-2

Histoire du muscat sur le terroir du Pays d'Ensérune

De Antoine Beille. Les Presses Littéraires, 2002, 120 p.
12,00 €

Occasion, excellent état

Antoine Beille est né le 30 août 1917 à Nissan-lez-Ensérune (Hérault) dans une famille de viticulteurs.
Mobilisé en 1939, gravement blessé en juin 1940, il entre dans la Résistance dès 1941 sous le pseudonyme de Commandant Nassin. Président du Comité de libération de Nissan. Professeur d'espagnol à Sète durant de longues années. Conseiller municipal de Sète de 1953 à 1983, il a été à plusieurs reprises maire adjoint de cette ville occupant notamment les fonctions de responsable de la culture et de l'enseignement public. Il est Président d'honneur-fondateur du Conseil départemental de la Résistance de l'Hérault.

 

Table des matières

Prologue, par Claude Albarède
Introduction

Première partie - Historique

La culture de la vigne au pied de l'oppidum d'Ensérune de l'époque antique au XVe siècle
Les Grecs et les Ibères : le commerce des vins
Les Romains : les grands domaines
Au Moyen-Âge : les vins de Biterre

Le muscat à Nissan et dans ses environs de 1435 à la Révolution
Du XIVe au XVIe siècle : les preuves décisives de la culture du muscat
Les XVIIe et XVIIIe siècles : les ventes de muscat à l'étranger

Le muscat dans le pays d'Ensérune au XIXe et XXe siècles
Au sortir de la Révolution et de l'Empire : une renommée confirmée
Au XIXe siècle : de multiples témoignages
Au XXe siècle : permanence du muscat

Seconde partie - Souvenirs de l'auteur et documents divers

Souvenirs d'Antoine Beille sur le muscat de Nissan
Désignation d'un vin sur l'étiquetage
Définition du produit dit "vendange tardive"

Conclusion

Les Presses Littéraires, 2002, 120 p.

Auteur
Antoine Beille